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黄酒曲和甜酒曲的制作区别
作者:滕州市鲍沟酒曲厂 时间:2022-08-06 15:51:42 来源:原创
黄酒曲

黄酒曲,想必大家已经不是非常的陌生了。不论是喜欢喝酒的人还是喜欢制作食品的人一定对黄酒曲有很大的印象,但是我们真的了解黄酒曲吗?黄酒曲和甜酒曲的区别在哪里呢?

其实本质上来说它们的原材料都是一样的,也就是说原理也是一样的,但是它们还是有两种区别哦。

1、制作工艺有区别。黄酒曲和甜酒曲的制作工艺是不同的,但是要注意的是这两种酒曲的制作工艺不分上下,也就是说这两种酒曲的工艺难度都是相当的,只是出来的口味不相同而已。

2、环境不同。制作黄酒曲和甜酒曲的环境并不是相同的,它们所用的酒窖自然也是不同的有泥窖也有石窖,但是能制作酒曲的环境自然都是适合微生物的生长的。

以上就是小编为大家介绍的关于黄酒曲和甜酒曲的制作区别的相关信息,希望对大家有所帮助,更多的相关内容继续关注网站吧。


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