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黄酒曲和米酒曲一样吗
作者:滕州市鲍沟酒曲厂 时间:2022-06-29 11:08:09 来源:原创

黄酒曲


酒曲相信大家都已经不陌生了,不论是喜欢喝酒的人还是喜欢制作食品的人一定对黄酒曲和米酒曲有很大的印象,那么这俩有什么区别呢?

黄酒曲成分是小麦和稻米,如果要追求口感也可以适当的添加一些别的成分。如果是小麦做的话那就是麦曲,当然如果是用稻米做的自然也就是稻曲啦。

米酒曲又叫甜酒曲、甜酒药、醪糟或米酒药。酒曲酿制的米酒是中国人的传统食品,营养天然和美味。

黄酒曲和米酒曲的制作工艺是不同的,但是要注意的是这两种酒曲的制作工艺不分上下,也就是说这两种酒曲的工艺难度都是相当的,只是出来的口味不相同而已;制作黄酒曲和米酒曲的环境并不是相同的,它们所用的酒窖自然也是不同的有泥窖也有石窖,但是能制作酒曲的环境自然都是适合微生物的生长的。

以上就是关于黄酒曲和米酒曲是否一样的相关信息,食物的世界是丰富多彩的,如果只是去品尝,可能并不能完全品尝到它的美味,假如能再多了解一些,说不定在品味的时候能获得更多的收获哦。


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