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如何判断黄酒曲的质量?
作者:滕州市鲍沟酒曲厂 时间:2019-07-22 15:45:04 来源:原创

酒曲分为很多种,其中较受欢迎的就是黄酒曲,备受大家的青睐,那么消费者要如何判断出黄酒曲的质量呢?所以今天黄酒曲批发商带大家详细讲解下。

1、在购买的时候一定要买大一点的酒曲,因为黄酒曲在发酵的过程中,曲胚的周边的小麦曲是没有内部充分的,块头越小内部发酵充分的曲种分量相对来说也很小。

2、曲胚表面比较完整的,外表的颜色都是小麦颜色的,内部是褐色环形的状态,比较紧密,用手碾碎就成了粉末状,层次都很清楚,还带有淡淡的香味。

3、黄酒曲是块状的,块状质量很好鉴别,保存也很方便,但是粉末状的酒曲就不好判断了,粉末是很容易掺假的,还有出现受潮的情况,产生一些小虫子。

上述是黄酒曲批发商给大家介绍的如何判断黄酒曲质量的问题,相信大家已经有了全新认识,建议大家在选择的时候一定要谨慎,可以保证质量才是最重要的。


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